ΚΑΤΑ'Ι'ΦΗ

εφαγα και εγω απο μια φιλη μου αυτο το υπεροχο καταιφη και ετσι πηρα την συνταγη για να την μοιραστω μαζι σας....

1 κιλό καταϊφι

4 φλιτζάνια καρυδόψιχα

1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο

1 κουταλάκι κανέλα

2 αυγά

4 κουταλιές ζάχαρη

7 φλιτζάνια ζάχαρη

5 φλιτζάνια νερό

φλούδα λεμονιού

1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 C

-Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα καρύδια, την ζάχαρη, τα αυγά και την κανέλλα

-Βουτυρώνετε το ταψί και στρώνετε το μισό καταϊφι, ραντίζοντας με λίγο βούτυρο

-Στρώνετε από πάνω την γέμιση από τα καρύδια

-Από πάνω βάζετε το υπόλοιπο καταϊφι και το περιλούετε με το υπόλοιπο βούτυρο

-Ψήνετε για μισή ώρα περίπου

-Αφήνετε να κρυώσει, σκεπάζετε και το αφήνετε 24 ώρες

-Φτιάχνετε το σιρόπι

-Βάζετε το νερό να βράσει με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά

-Αφήνετε να βράσει για 5-10 λεπτά

-Βγάζετε τα μυρωδικά και περιχύνετε το καταϊφι

 

Corfas