Κανελόνια

. 1 πακέτο κανελόνια

. 1/2 κιλό κιμά

. 1 φλιτζάνι λάδι

. 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

. 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

. 1/2 φλιτζάνι κρασί

. 1/2 ματσάκι μαϊντανό

. 2 κονσέρβες ντοματάκι

. 2 κουταλιές πελτέ

. 1 ξυλαράκι κανέλλα

. 3 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο

. ρίγανη

. αλάτι και πιπέρι

-Σε μία κατσαρόλα βάζετε το μισό Λάδι να κάψει

-Προσθέτετε το 1 κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε

-Προσθέτετε την 1 κονσέρβα ντοματάκι και την 1 κουταλιά πελτέ

-Αλατοπιπερώνετε

-Προσθέτετε τη ρίγανη και τις 2 σκελίδες σκόρδο

-Αφήνετε να σιγοβράσει για 15 λεπτά

-Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι και τσιγαρίζετε το υπόλοιπο κρεμμύδι

-Προσθέτετε τον κιμά και τσιγαρίζετε ανακατεύοντας με πιρούνι για να μην σβολιάσει

-Προσθέτετε τις άλλες 2 σκελίδες σκόρδο και την κανέλλα

-Αλατοπιπερώνετε

-Σβήνετε με κρασί

-Προσθέτετε τον μαϊντανό

-Ρίχνετε την υπόλοιπη τομάτα και τον πελτέ και ανακατεύετε

-ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και να μείνει με τη σάλτσα του

-Αφαιρείτε την κανέλλα

-Γεμίστε ένα ένα κανελόνι με τον κιμά προσεκτικά και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί

-Τα περιχύνετε με την σάλτσα που φτιάξατε

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο

 Corfas