ΨΕΦΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

1 ¼ φλιτζάνι ντομάτες ξεφλουδισμένες και τεμαχισμένες

2 κρεμμύδια (κομμένα)

1 σκελίδα σκόρδου (κομμένη)

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 κουταλάκι μαϊντανό (κομμένο)

ρίγανη, κανέλα, δυόσμο

αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε τις τομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα χόρτα και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Σχηματίζουμε το μείγμα σε μπάλες.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις μπάλες μέχρι να ροδίσουν.

Corfas