Χριστουγεννιάτικη Συνταγή: Μελομακάρονα Γεμιστά!!!

Χρήσιμη και έυκολη συνταγή... Και πρωτότυπη μπορώ να πω... Πατήστε συνέχεια για να την διαβάσετε...Και καλή όρεξη...

ΥΛΙΚΑ

για τη ζύμη
1/2 κιλό λάδι
2 ποτήρι του νερού ζάχαρη
χυμό από 5 πορτοκάλια
1 κουταλιά μικρή σόδα
μισό ποτήρι κονιάκ
1/2 κιλό σιμιγδάλι
1 κιλο αλεύρι

για τη γέμιση
200 γραμ. ναμύγδαλα
200 γραμ. καρύδια
1/2 φλιτσάνι σουσάμι
κανέλα
γαρίφαλο

για το μέλωμα
2 ποτήρια νερού μέλι
2 ποτήρια νερού ζάχαρη
3 ποτήρια νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το λάδι για 30 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 15 λεπτά. Ρίχνουμε το χυμό μαζί με τη σόδα, τη ξυσμένη φλούδα και το κονιάκ και χτυπάμε για 15 λεπτά.
Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ύστερα το αλεύριώσπου να γίνει η ζύμη μαλακή.
Ξεφλουδίζουμε και ψήνουμε τα αμύγδαλα και το σουσάμι Καθαρίζουμε και τα καρύδια και τα χτυπάμε λίγα λίγα στο γουδί.
Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κανέλλα και τα γαρίφαλα, λίγη ζάχαρη και λίγο νερό.
Παίρνουμε λίγο από το μίγμα και το τυλίγουμε σε ένα κομματάκι από τη ζύμη, το πλάθουμε και το βάζουμε σε ταψί
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.
Βράζουμε σιγά σιγα το σιρόπι για να δέσει.
Όταν βγάλουμε τα μελομακάρονα από το φούρνο ρίχνουμε από πάνω το σιρόπι ζεστό.

Πηγή: madata.gr

jose

Συνέχεια...

Συνταγή για γεμιστά!!!!

Βρήκαμε άλλη μια φοβερή συνταγή. Γεμιστά...
Περιττό να σας πω, οτι είναι το αγαπημένο μου φαγητό!!

Η μαμά μου το κάνει τέλειο :P

Όμως εδώ δεν θα μιλήσουμε για τα skills της μητέρας μου,
αλλά για τα δικά σας...
Είναι ένα φαγητό το οποίο φαντάζει πολύ δύσκολο στα μάτια μερικών.
Κατά κοινή ομολογία όμως είναι από τα ευκολότερα.
Απλά έχει μανούρα!!

Η εκτέλεση της συνταγής βρίσκεται στο βιντεάκι.
Καλά γεμίσματα!!!

Υλικά:
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
3 μεγάλες χρωματιστές πιπεριές
250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
3/4 φλ. τσαγιού ρύζι καρολίνα
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
3 κουταλιές και 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
πατάτες

Εκτέλεση:
Πλένετε τα λαχανικά. Ανοίγετε ένα καπάκι στις ντομάτες και τις αδειάζετε με προσοχή. Περνάτε τη σάρκα τους στο μπλέντερ και την κρατάτε. Ανοίγετε και τις πιπεριές και πετάτε τα σπόρια. Ζεσταίνετε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδίζετε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτετε το ρύζι, το γυρίζετε για ένα λεπτό περίπου και προσθέτετε τον πολτό της ντομάτας. Προσθέτετε και 1,5 φλ. ζεστό νερό,αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη και σιγομαγειρεύετε να μαλακώσει αρκετά το ρύζι. Απομακρύνετε από την φωτιά προσθέτετε το μαϊντανό και ανακατεύετε. Μοιράζετε το μίγμα στα λαχανικά και τα τοποθετείτε σε ταψί. Προσθέτετε τις πατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες, περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στους 185 βαθμούς για 50 περίπου λεπτά.

radicio.com

jose

Συνέχεια...